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东坡肘子的做法步骤

1.猪肘子洗净，水烧开，加入大葱、老姜、花椒，放入猪肘子，小火煮2小时。

2.再用蒸锅蒸1小时。

3.炒锅加热放油，加入蒸肉汤汁，加入生抽、醋、白糖、五香粉。

4.放入肘子，烧10分钟。

5.捞出，盛入盘子中。

6.剩余汤汁用淀粉勾芡，加入小葱花。

7.将汤汁淋在肘子上，即可食用。